私には今遠距離恋愛をしている彼氏がいます。その彼は普段自分では料理をしないため私が遊びに行ったとき料理を作ってあげています。ある日彼が「美味しいパスタが食べたい。」と言ってきたため、二人で買いだしに行って材料を選んだりしました。帰宅後すぐに調理開始でその日はあさりのコンソメパスタを作りました。まず、あさりを砂抜きしてそのあさりを酒蒸しにし、それをコンソメ風味にしてパスタと和えました。出来上がったパスタは彼に好評で私に料理のやる気を与えてくれました。それ以来私は美味しい料理を作りたい一心から自宅でもパスタ料理に励みました。イカげそを使ったガーリック風味のパスタや、豚肉を使った塩味ベースのパスタ。どれも自分の中では上出来。これを彼に作ってあげたいと思い、次会える日を楽しみにしていました。ところがすれ違いの生活の為なかなか逢えず、いまだに料理を食べさせてあげれていません。早く会って私の作ったパスタの感想が聞きたいと思い今でも練習に励んでいます。最近は連絡もろくに取れない毎日なのですが次会えるのを楽しみにしています。彼も彼なりに頑張っているのだから、私も私なりに彼の力になってあげれるように一生懸命今できることを頑張りたいと思います。その１つに美味しいパスタを彼に食べさせてあげたいという目標を掲げていきたいなと思っています。今日は日曜日。久しぶりにパスタを作ろうと思います。まだ何パスタを作るか決めてないけど、スーパーの食材と相談しながら美味しいパスタを作りたいと思います。
パスタの主な原料は小麦粉です。他に水、塩、鶏卵などが用いらておます。デュラム小麦（デュラセム小麦）から作られたデュラムセモリナ粉（デュラム小麦の粗挽き粉）を使ったものが最も良いとパスタといわれています。デュラム小麦とはガラス質と呼ばれる半透明の硬い胚乳が特徴で、パンやうどん等に合った小麦とは性質が異なっています。パスタは大きく分けると2種類に分けることができます。
パスタ＝スパゲティと思っている人は意外と多いのではないでしょうか。私は、いろんな種類のパスタを使い分けるのが好きで、パスタコレクションを常備しています。食材やソースに合う種類のパスタを選べば、同じパスタ料理でも味わいが異なってきますし、料理のバリエーションが広がります。最近では、身近なスーパーでも、太さや長さ、形まで様々な種類のパスタを扱っているので、気軽にパスタ料理にチャレンジすることができます。日本人には一番なじみ深いスパゲティですが、これは、パスタの種類のひとつにすぎません。
麺系は、パスタにしてもうどん、お蕎麦、ラーメンと美味しいものが多い中、私は１番好きな麺系は断トツパスタです。パスタの美味しいお店は、他のメニューも充実していて美味しいです。大体どこのお店でも同じような味が多いですが、その中でもたまにその店の味を持つお店にめぐり合うことがあります。そんな時は、多少遠くても食べに行ってしまい、リピーターになってしまいます。
私の小さい頃は外食産業も今ほど発達しておらず、家で母が作り食べる食事が全てで「パスタ」という呼び方すら知りませんでした。パスタと言えば家で食べるスパゲッティで、そのスパゲッティも今のようにバラエティ豊かなソースやペンネ等の特殊形状の麺もなく、給食で食べるものもミートソースまたはナポリタンが主で、随分経ってからカルボナーラやペペロンチーノ、ボンゴレ、和を取り入れた和風スパゲッティなども食したように思います。今でこそ、スーパーに行けばいわゆるスパゲッティといわれる細長く断面が円のパスタを始め、ショートパスタや平らなラザニアなど多くの種類があり、ソースに合わせて使い分け、自宅でも気軽に色んなパスタを味わうことができます。
東海地方に４０店舗ほどお店があるパスタ店に家族でよく行きます。ここ土曜日までの平日のランチ時間は２人以上のセットでシーザーサラダかスープ、パスタをメニューから１品、ドルチェを一人３品選ぶというものがあって、お店にある石釜で焼いたピザが食べ放題になります。またフリードリンクでもあります。常時５種類ぐらいのピザが用意されていて、各々皿に自分で取りに行きます。小学生の子どもは大人のセットに５００円追加すればピザとドリンクをつけることが出来ます。
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